Adotta un Raccolto

Lo scorso anno, quando uno dei nostri storici fornitori ci ha proposto questo progetto avevamo un desiderio ben preciso in mente: dare ai nostri prodotti un valore aggiunto.

Così quando abbiamo capito il senso del progetto Adotta un Raccolto lo abbiamo subito accolto con entusiasmo.

Ora vogliamo presentarlo anche a voi.

Adotta un Raccolto è un’iniziativa promossa da Petra, molino storico che fornisce la Panetteria fin dalla nascita. Risalire al territorio di coltivazione esatto del grano trova un limite nel fatto che, normalmente, i raccolti si mescolano nei silos di conservazione, nei mezzi di trasporto e durante la produzione della farina. 

Per questo Petra ha realizzato un nuovo piccolo molino, al di fuori dell’impianto industriale, dedicato esclusivamente alla macinazione di piccoli lotti di grano, che riceve dal campo in sacconi che portano già il nome di chi dovrà ricevere la farina.

Così adottare un raccolto significa poter conoscere origine e storia della propria farina e poterla condividere in tavola con voi attraverso il nostro pane.

Guarda il video per scoprire il luogo esatto in cui abbiamo adottato il raccolto: