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Il raccolto che abbiamo adottato con il Grano Evolutivo si trova in Sicilia, coltivato in ampi spazi lontani dai centri abitati e in quota collinare, con clima prevalentemente asciutto e ventilato, che limita la formazione di micotossine sulla pianta e indirizza il biologico verso il traguardo della purezza assoluta.
Immagina migliaia di varianti della stessa specie di frumento, seminate sullo stesso terreno per anni, e ogni anno la natura seleziona le varietà più resistenti; così il campo di grano si aggancia alle variazioni climatiche, resistendo anche ad infestanti e malattie.
Il grano evolutivo di Petra®, coltivato biologicamente in Sicilia, proviene da una popolazione autoctona nata da un miscuglio di semi ottenuto in Siria, mescolando i prodotti di circa 2000 incroci tra frumenti provenienti da tutto il mondo, e che quindi racchiude una straordinaria diversità.
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